Mikroorganizmy znajdują idealne warunki wzrostu we wszystkich miejscach, gdzie są choćby minimalne ilości substancji odżywczych oraz woda. Doskonałą pożywką do rozwoju drobnoustrojów ? w tym też chorobotwórczych oraz odpowiadających za nieprawidłowy przebieg procesów technologicznych – stanowią wszelkiego rodzaju ciecze takie jak m.in. woda, mleko czy napoje. Dezynfekcję UVC można zastosować do płynów w układach przepływowych lub stojących/stacjonarnych.

Dezynfekcję wody przy pomocy UVC zastosować można w stacjiach uzdatniania wody, w zbiornikach produkcyjnych. Zastosowanie lampy UVC do wody do łuskarek  lodu pozwala na zmniejszenie częstotliwości mycia i odkamieniania oraz poprawę czystości mikrobiologicznej lodu. Urządzenia UVC przyczyniając się do znacznej redukcji biofilmu przedłużają żywotność zbiorników. Promienie UVC zapobiegają tworzeniu sie biofilmu, co przedłuża żywotność instalacji wodnych. Przy stosowaniu tej metody smak, zapach i skład chemiczny wody i płynów pozostają bez zmian.